শরীরে ভিটামিন B12-এর ঘাটতি হলে কোন অঙ্গে মারাত্মক প্রভাব পড়ে? সম্পূর্ণ জানুন
শ্রীকান্ত মণ্ডল
১৪ ডিসেম্বর, ২০২৩
নিরামিষাশী বাক্তিদের মধ্যে ভিটামিন বি ১২-এর ঘাটতি বেশি দেখা যায়। কেন দরকার এই ভিটামিন? শরীরে এই ভিটামিনের অভাব হলে প্রভাব পড়ে ৫ অঙ্গে। জেনে নিন কী ভাবে সতর্ক হবেন?
ভিটামিন বি১২ দেহের জন্য অপরিহার্য উপাদানগুলির মধ্যে অন্যতম বলে গণ্য হয়। পরিসংখ্যান বলছে, ভারতে প্রায় ৪৭ শতাংশ মানুষ এই ভিটামিনের অভাবে ভুগছে।
রক্তকণিকা ও স্নায়ুকোষের স্বাস্থ্য রক্ষায়, ডিএনএ ও জীনগত উপাদান তৈরি এবং হাড় ভাল রাখতে ভিটামিন গুরুত্বপূর্ণ।
এ ছাড়া এটি চুল, নখ ও ত্বকের জন্যও ভালো। এই ভিটামিনের অভাবে মানসিক অবসাদ দেখা দিতে পারে। এই ভিটামিনের অভাব শরীরের বিভিন্ন অংশকে প্রভাবিত করে।
এই ভিটামিনের অভাবে চিন্তাশক্তি এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা হ্রাস পেতে পারে। এটি মস্তিষ্কের স্নায়ুগুলির সাথে জড়িত এবং ডিমেনশিয়া, অ্যালঝাইমার্স, এবং পার্কিনসন্স মত বিভিন্ন রোগের সাথে জড়িত।
চিকিৎসকেরা বলছেন যে শরীরে প্রতিদিন 2 থেকে 3 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি 12 প্রয়োজন। কিন্তু এই অল্প পরিমাণ ভিটামিনের ঘাটতি গুরুতর স্নায়বিক সমস্যা হতে পারে।
এই ভিটামিনের অভাবে মস্তিষ্কের স্নায়ু শুকিয়ে যেতে পারে। ফলে বয়সের ভারে আগে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে যেতে পারে।
ভিটামিন B12 এর অভাবে শরীরে রক্তের ক্ষয় হয়। ফলে ত্বক বিবর্ণ হতে শুরু করে। এছাড়া সাদা ত্বক, চুলের রং পরিবর্তনের মতো সমস্যাও দেখা যায়।
ভিটামিন বি-১২-এর অভাবে পেটের সমস্যাও শুরু হতে পারে। ভিটামিন বি-১২-এর অভাবে পেটে সংক্রমণ, প্রদাহের মতো সমস্যা দেখা যায়।
মুখে ঘা থাকলে অনেকেই ভিটামিন বি 12 খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই লক্ষণগুলো দেখলে বোঝা যায় শরীরে এই ভিটামিনের অভাব রয়েছে। মুখের ঘা থেকে মুখের ভিতরে জ্বালা, উভয়ই ভিটামিন বি 12 কমাতে পারে।
প্রাণিজ খাবারে এই ভিটামিনের পরিমাণ বেশি। ডিম, মাশরুম, বিভিন্ন ধরনের মাংস ও মেটে, সামুদ্রিক মাছের মতো খাবার ভিটামিন বি১২-এর সমৃদ্ধ উৎস।
এ ছাড়াও প্রাণিজ প্রোটিনের মধ্যে রেড মিট, মুরগির মাংস, সামুদ্রিক মাছ, দুধ, দই, ছানা ও ডিমে ভাল মাত্রায় এই ভিটামিন পাওয়া যায়।